【端午节安康】选购粽叶不能只看“颜值” 可能加了化工用品

文慈眼科2018-07-11 11:47:06

          文慈眼科医院祝大家端午安康!

        端午节到了,市场上的粽叶非常畅销。近日来,很多市民反映,称看到市场上的粽叶又青绿又新鲜,担心买到返青粽叶,所以想咨询如何识别。接下来,教大家如何识别返青粽叶。

        菜场每家摊贩的粽叶颜色都很青,看似十分新鲜,担心颜色太青是返青粽叶。怎么识别返青粽叶呢?光是眼睛看很难判断,希望请教专家。

        有市民称小区门口的摊点买的粽叶,回家煮了以后发现水变绿了,但叶子没有褪色,不知道是不是返青粽叶。听说用“返青粽叶”包裹的粽子在加工中经过高温蒸煮,粽叶中的铜、砷、汞等元素会渗入粽子。

        专家称,识别返青粽叶要一看:原色粽叶的颜色发暗发黄,返青粽叶则呈均匀的青绿色,且表面鲜亮;二煮:原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而返青粽叶加热后,煮出的水会呈现淡淡的绿色;三闻:由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香,返青粽子煮熟后非但粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。


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专家介绍

张建,中华医学会南通眼科分会委员,南通文慈眼科医院院长、眼科主任医师,文慈眼科首席专家。十几年来,为两万余例白内障患者施行了“白内障超声乳化摘除+人工晶体植入术”,是南通地区施行该手术最多的眼科专家。对飞秒(准分子)激光术、视网膜脱离复位术及玻璃体切割术等眼科手术,称得上是炉火纯青,眼科手术综合能力南通、乃至苏中、苏北地区首屈一指!

南通医院时间:每周二、周五、周日

如皋医院时间:每周六


张积,医学博士,副主任医师,副教授,硕士研究生导师。苏州眼科学会副主任委员。1993年毕业于苏州医学院本科;1993年至今在苏大附二院眼科工作。2013年10月-2014年8月美国匹兹堡大学医学中心(全美医院排名第11)眼耳研究所眼肿瘤免疫研究室访问学者。2014年8月-2015年10月美国俄亥俄州克利夫兰诊所(全美医院排名第四)眼科中心从事眼肿瘤博士后研究工作。擅长眼眶病眼整形、眼眶肿瘤及泪道疾病的诊断及治疗,放射性及职业眼病的诊断及治疗。坐诊时间:2017年6月2日、9日、18日、25日及30日


刘红娣,上海眼病医院主任医师、教授,文慈眼科医院特约专家。曾任上海市中医眼科学会、中西医结合眼科学会秘书职务。对临床眼科多发病、疑难眼底病,如病毒性角膜炎、高血压性眼底出血、视神经病变、视神经萎缩等,运用中医理论,采用中医、中西医结合治疗颇有特色。


罗舒娅,南通文慈眼科医院主任医师,眼科医疗美容主诊医师,原中华医学会南通市分会眼科学会委员,南通市医学会医疗事故技术鉴定专家。擅长白内障超声乳化人工晶体植入术、青光眼显微手术、眼部整形美容术、泪道置管术及角膜病、儿童斜弱视、糖尿病眼病、复杂性眼外伤及眼科疑难疾病的诊治。在眼底病的诊治方面有独特见解,积累了非常丰富的经验。坐诊时间:每周一至周五


石霞群,副主任医师,1993年毕业于南通大学医学院临床医学专业。毕业至今,一直从事眼科医学,迄今为止已有20几年,积累了非常丰富的经验与知识。擅长白内障、眼部美容等眼科疾病的诊断与手术治疗,总结出非常多的临床经验。共发表安可医学论文4篇。坐诊时间:每周六周日


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